ما المقصود من بكتيرياء حمض اللاكتيك
تعريف بكتيرياء حمض اللاكتيك
مفهوم بكتيرياء حمض اللاكتيك
ما المقصود من بكتيرياء حمض اللاكتيك
تعريف بكتيرياء حمض اللاكتيك
مفهوم بكتيرياء حمض اللاكتيك
أهلا بكم طلابنا المتفوقين في منصة موقعنا الرائد البرهان الثقافي التعليمي المتميز في طرح أفضل الإجابات الصحيحة والسليمة لجميع اسئله المناهج الدراسية لكافة المراحل التعليمة، و يسرنا أن نقدم لكم حل السؤال التالي
ما المقصود من بكتيرياء حمض اللاكتيك
تعريف بكتيرياء حمض اللاكتيك
مفهوم بكتيرياء حمض اللاكتيك
الاجابة هي
بكتيرياء حمض اللاكتيك Lactic Acid Bacteria : عبارة عن بكتيريا مفيدة توجد طبيعياً في الحليب وتعمل على تحويل سكر الحليب الثنائي (اللاكتوز Lactose) إلى حمض اللاكتيك وهي محبة للحرارة المرتفعة ، وحالياً تم عزلها وعمل مزارع نقية منها ليتم اضافتها صناعياً عند صناعة الزبادي او الجبن حتى لا تكون المنتجات عرضةً للفساد او التسمم.