كيف تجري الوقاية من سوء التغذية
يحتاج الشخصُ ليحصل على المواد الغذائيّة إلى:
١_اختيار طيف مُتنوّع من الأطعمة الصحيّة.
٢_تجنّب السعرات الحرارية عديمة الجدوى.
٣_انتقاء أطعمة منخفضة الكولسترول والدهن، لاسيما الأطعمة الغنية بالدهون المُشبعة وغير المُشبعة.
يجب مُراقبة تغيّرات الوَزن. ويجب مراقبة الوزن في المنزل. قد يتسبّب سوء التغذية أيضاً بسوء التئام الجُروح وسُهولة التكدّم وبمشاكل سنيّة. يجب الاتصال بمُقدّم الرعاية الصحيّة في حال الشكوى من أي من تلك الأعراض. في حال نقص أو زيادة الوزن، يجب التنسيق مع مُقدم الرعاية الصحية من أجل اكتشاف وتوجيه أية عوامل مُشاركة. ينبغي طلب التحري عن مشاكل التغذية.
للوقاية من سوء التغذية يجب أكل أطعمة كاملة المواد الغذائيّة، يمكنُ أكل الفواكه الكاملة بدلَ عصائرها للحصول على المزيد من الألياف والفيتامينات.
يجب الحصول على 1.5-2 حصّة فواكه يومياً.
يجب اختيارُ الخضار ذات الأوراق الداكنة والغنية بمُضادّات الأكسدة، مثل الكَرنب والسبانخ والبروكلي، بالإضافة للخضار البرتقالية والصفراء اللون، مثل الجَزَر والقرع والبطاطا الحلوة.
يجب أن يأكل المسنون 2-2.5 كوب من الخضار كلّ يوم. يحتاج الشخص كي يُحافظ على سلامة عظامه مع التقدم بالعمر إلى الحصول على ما يكفي من الكالسيوم. الكالسيوم ضروريّ للوقاية من تخلخل العظم والكسور العظميّة. ويحتاج المُسنون إلى 1200 ملغ من الكالسيوم يومياً من خلال حصص الحليب واللبن والجبنة. وتشتمل مصادر الكالسيوم من غير مُشتقات الألبان على التوفو والبروكلي واللوز والكَرنَب. وبما يتعلّق بالكربوهيدرات، يجب اختيار الحبوب الكاملة بدل الطحين الأبيض المُعالج. فالحبوب الكاملة فيها مواد غذائية وألياف أكثر. يحتاج المسنون إلى 170-200 غرام من الحبوب يومياً، وكمية 30 غراماً تُعادل شريحة خبز واحدة عادةً. يًطلقُ على البروتينات عادةً اسم الوحدات البنائية للجسم.
وهي تُستخدَم لبناء وترميم الأنسجة. وتساعدُ على مُحاربة العدوى، ويستخدم الجسم البروتين الفائض لتوليد الطاقة.
مصادر البروتين الجيدة هي:
١_الأطعمة البحرية.
٢_اللحوم الخالية من الدهون والدجاج.
٣_البيض.
٤_الفول والبازلاء.
٥_منتجات الصويا.
٦_المكسرات والبذور غير المملحة.
٧_كما توجد البروتينات في مُشتقات الألبان.
تميل البروتينات المُستمدَّة من مصادر نباتيّة، لأن تكون محتوياتها من الدهون والكولسترول أقل، يكون المسنون تحت خُطورة الإصابة بالتجفاف.
قد يتسبّب التجفاف بعدوى في السبيل البولي وإمساك وحتى بالتخليط. تخسر أجسامنا بعض قدرتها على الاحتفاظ بمستويات السوائل الطبيعية مع التقدم بالعمر. كما نُصبح أقلّ عَطشاً مع التقدّم بالعمر. ويجب للوقاية من التجفاف شرب الماء كلّ ساعة ومع الوجبات. إذا شكلت خسارة حاستي التذوق والشم مُشكلةً، فيمكن تجربة التوابل.
اقراء أيضاً: يساعد الاكل الصحي البالغين المسنين بطرق متعددة فهو يستطيع ان
يمكن استخدام الأعشاب والبهارات والزيوت الصحيّة، مثل زيت الزيتون، بهدف تتبيل الأطعمة بدل استخدام الملح. وبدل استخدام السكر، يمكن مُحاولة إضافة الحلاوة للوجبات باستخدام أطعمة حلوة طبيعياً، مثل الفواكه والفلفل والبطاطا الحلوة. يجب أكل وجبات خفيفة بين الوجبات.
فيمكن لقطعة فاكهة أو جبنة أو ملعقة زبدة الفول السوداني أو بعض عصير الفاكهة أن تؤمن المواد الغذائيّة والسُعرات الحرارية.